Momoya 低温熟成 福神漬け / Fukujin-zuke

Momoya 低温熟成 福神漬け / Fukujin-zuke

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内容量:145g

厳選した7種類の野菜(大根、なす、きゅうり、なた豆、れんこん、しそ、生姜)を1ヶ月以上低温熟成させています。蜂蜜とりんご酢を使用して漬ける事によって、まろやかな甘みと深みのある野菜の味わい、適度な歯応えを引き出しました。
多くのメーカーは、合成着色料を使用した真っ赤な福神漬を製造しておりますが、当社は天然色素を使用して自然な色合いに仕上げました。カレーライスはもちろんの事、チャーハンや焼きそばの薬味にもお使いいただけます。

Seven kinds of carefully selected vegetables (radish, eggplant, cucumber, sword bean, lotus root, shiso, ginger) are aged at low temperature for over a month. By pickling with honey and apple cider vinegar, the mellow sweetness, deep vegetable taste, and moderate texture are brought out.
Many manufacturers use synthetic colorants to make bright red Fukujinzuke, but we use natural pigments to create natural shades. It can be used not only for curry rice but also for fried rice and fried noodles.


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