michimoto きざみつぼ漬け / Chopped Radish Pickles

  • €3,70
    Unit price per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.


内容量:120g

きざみつぼ漬は、寒干しした宮崎県産の大根にしょうゆ味の酸味と甘さをバランスさせて仕上げたつぼ漬で、ほどよい歯応えの食感です。

大根は干すことでうまみと食感が増します
宮崎市田野町には、12月から2月にかけて大根をやぐらにかける風景があらわれます。
大根は、宮崎の豊かな冬の日照と霧島おろしの寒風のもと、2週間ほどやぐらにかけて自然乾燥させます。
この干し大根を一本一本愛情込めて漬け込むことで「きざみつぼ漬」がつくられます。

This is a soy sauce-flavored daikon radish that has been finished with a good balance of soy sauce and sweetness, and has a moderately crunchy texture.


We Also Recommend